イタリア料理は、素材そのものを味わうもの。
だからこそ、何よりも品質にこだわりたい。
丁寧な土づくりから、品種選び、収穫のタイミングまで、すべてにこだわり抜いています。
イタリア野菜や京野菜など、あわせて41品目。季節により取扱いが変わります。
【京シリーズ】受注後に収穫します
年中
アグリージョでは、掲載している野菜以外にも、シェフのご要望に応じた品種の栽培に取り組んでいます。使いたい野菜や品種、必要な時期・数量をお聞かせください。メニューづくりを畑から支える「シェフ専用畑」として、栽培から収穫までご相談に応じます。
何事にも真摯に向き合うまっすぐな想いで、イタリア野菜の栽培に取り組んでいます。
品目や生育に合わせて人の目と手で状態を確かめ、必要な技術も取り入れながら、料理に生きる品質を追求しています。
新鮮な状態で味わっていただくため、収穫後、迅速な商品発送を行います。
栽培方法は品目や作期によって異なります。農薬の使用状況など、個別の品目についてお問い合わせください。
丹波松茸、丹波大納言小豆、丹波栗、丹波黒大豆、万願寺甘とう。
丹波地方は、多くの逸品を育んできました。
丹波地方は寒暖差が大きく、霧が頻繁に発生します。
この地で育つ高品質な野菜は、この気象条件に支えられてきました。
アグリージョの野菜もまた、丹波の自然の恵みを一心に受けて育っています。
